Las trufas de té matcha son una delicia única que combina el sabor terroso y ligeramente dulce del matcha con la cremosidad del chocolate blanco.

Estas trufas caseras son perfectas para acompañar una taza de té o café o como postre. Además, es una receta de trufas fácil de preparar. Su vibrante color verde las convierte en un postre visualmente atractivo y delicioso.

Trufas de té matcha

Trufas cremosas de chocolate blanco y té matcha, cubiertas con una capa de matcha en polvo. Fáciles de preparar y perfectas para acompañar bebidas calientes o de postre.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de refrigeración 2

Tiempo total 2 20

Plato Postre

Raciones 20 unidades

Calorías 80 kcal

Ingredients

200 g de chocolate blanco
100 ml de nata para montar 35% materia grasa
2 cdtas de té matcha en polvo más extra para decorar
1 cda de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 cdta de esencia de vainilla opcional

Instructions

Preparar la mezcla de trufas:

Calienta la nata en una cacerola pequeña hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Retira del fuego y añade el chocolate blanco picado. Remueve hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla esté suave.
Agrega el té matcha, la mantequilla y la esencia de vainilla (si usas). Mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.
Vierte la mezcla en un recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

Formar las trufas:

Con una cuchara o un sacabolas, toma porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos. Si la mezcla está muy blanda, refrigera unos minutos más.
Pasa cada trufa por matcha en polvo hasta que queden bien cubiertas.

Refrigerar y servir:

Guarda las trufas en la nevera hasta el momento de servir.

Notes

Calorías: Las calorías dadas en la receta son por trufa.
Menos dulce: Puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate con leche si prefieres un sabor menos dulce.
Nata: Asegúrate de que la nata no hierva al calentarla, ya que podría afectar la textura del chocolate.

Por qué preparar esta receta de trufas de té matcha

Estas trufas de chocolate blanco y té matcha son muy fáciles de hacer y no requieren horno, perfecta si eres un principiante en repostería.

Además, su vibrante color y sabor único las hacen perfectas para ocasiones especiales, regalos o simplemente para disfrutar como un capricho gourmet. ¡Un postre elegante y delicioso que sorprenderá a todos!

Pensamientos finales

Las trufas de té matcha son un bocado dulce ideal para tener siempre en la nevera. Espero que te animes a probar la receta y me cuentes los resultados. ¡Buen provecho!

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Mónica Aguirre

Hola, soy Mónica, cocinera de profesión y fermentista, ambas pasiones nacieron en la cocina de mi abuela cuando era pequeña.

Trufas de té matcha: receta fácil y deliciosa