Hacer tu propia crema de cacahuete en casa es mucho más sencillo de lo que imaginas. Solo necesitas cacahuetes y un procesador de alimentos. Sin aditivos, sin azúcares añadidos y con todo el sabor natural. Perfecta para untar en tostadas, añadir a batidos, galletas o incluso recetas saladas.
Indice de Contenido
Receta de crema de cacahuete casera
Ingredientes
- 300 g Cacahuetes tostados sin sal ni piel. Pueden ser crudos, pero tendrás que tostarlos en el horno durante unos 10–15 min a 180 °C. También puedes tostarlos en un sartén.
- 1 pizca Sal – opcional
- 1 cda Aceite de cacahuete o girasol – opcional (para textura más fluida)
- 30 g Cacahuetes troceados – opcional (para versión crujiente)
Elaboración paso a paso
- Coloca los cacahuetes en un procesador de alimentos potente o en una batidora de vaso con motor fuerte.
- Tritura en intervalos de 30 s, parando para raspar los bordes.
- Primero obtendrás un polvo seco. Luego se formará una pasta espesa y, finalmente, los aceites naturales se liberarán hasta lograr una crema suave. Aunque al principio, parece que no se hará nunca la mantequilla de cacahuete, confía en el proceso.
- Después de 5–10 min (según el aparato), tendrás una mantequilla de cacahuete cremosa y lista.
- Si deseas, añade sal, aceite, miel, dátiles o canela y vuelve a batir unos segundos.
- Para la versión crujiente, incorpora al final los cacahuetes troceados y mezcla a mano.
- Guarda en un tarro hermético a temperatura ambiente hasta 1 mes o en la nevera para mayor duración (puede endurecerse un poco en frío).
Notas
- Tostado: Si los cacahuetes están crudos, necesitarás tostarlos previamente, así suelten más sabor y aroma.
- Consistencia: Si la crema te queda demasiado espesa, añade poco a poco aceite vegetal neutro hasta obtener la textura deseada.
Valores nutricionales
| Nutriente | Cantidad (por ración aprox.) |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Grasas | 8 g |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Fibra | 1.5 g |
📌 Ideal para: dieta vegana, vegetariana, rica en proteínas, sin gluten, keto (en moderación).
* En la foto de arriba, yo hice la receta con la mitad de los ingredientes, a ti te saldrá un bote más grande. 😉
Por qué preparar esta receta de crema de cacahuete
Me gusta hacer esta receta porque es rápida, económica y mucho más saludable que la mayoría de versiones de supermercado. No lleva azúcares ni aceites refinados, y además puedes adaptarla a tu gusto: suave, con trocitos, más dulce o totalmente natural.
Yo, como la utilizo en mis recetas, prefiero hacerla solo con cacahuetes, pero si la vas a usar en algo concreto, como en tus desayunos, puedes personalizarla a tu gusto.
Es perfecta para desayunos energéticos, para añadir en repostería o como snack cuando necesitas algo saciante.
Conclusión
Espero que esta receta de crema de cacahuete te sirva para que te animes a prepararla en tu casa, verás que deliciosa, económica y saludable es. Además, te llevará unos pocos minutos prepararla. ¡Buen provecho!
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Hola, soy Mónica, cocinera de profesión y fermentista, ambas pasiones nacieron en la cocina de mi abuela cuando era pequeña.