Hay días en los que el cuerpo te pide algo dulce, reconfortante y que no te haga sentir culpa después.

Esta crema de maíz con avena es justo eso: un postre (o desayuno, nadie juzga) suave, nutritivo y sorprendentemente ligero. El maíz aporta fibra y antioxidantes, la avena suma energía y saciedad, y juntos crean una mezcla cremosa que te abraza desde dentro.

Además, es una fuente natural de vitaminas del grupo B, ideales para mantener tu energía a tope y apoyar el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Por si fuera poco, no lleva azúcar refinado y es apta para quienes quieren comer más casero sin complicarse la vida. Es una crema tradicional con el giro original del maíz que te encantará.

Indice de Contenido

Receta de crema de maíz y avena

Un postre de maíz y avena suave, ligero y naturalmente dulce con un toque de vainilla. Perfecta para servir tibia o fría, como desayuno o postre rápido.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo de refrigeración (opcional) 30

Plato Merienda, Postre

Raciones 2

Equipo

Licuadora o batidora de vaso
Colador fino opcional
Olla
Cuchara o espátula
2 vasitos, cuencos o botes para servir

Ingredientes

150 g de maíz dulce de lata bien escurrido
2 cdas de copos de avena
480 ml de agua
1 cda de miel ajusta al gusto
1 cdta de esencia de vainilla opcional
1 cda de maicena colmada disuelta en 2–3 cdas de agua fría
coco rallado, canela, mermelada o fruta cortada opcional como topping

Instrucciones

Licúa el maíz, la avena y el agua hasta obtener una mezcla lo más fina posible.
Si te gustan las texturas ultra sedosas, cuela la mezcla.
Vierte en una olla y añade la maicena disuelta y la vainilla.
Cocina a fuego medio-bajo, removiendo sin parar hasta que espese, unos 8–10 minutos.
Retira del fuego e incorpora la miel. Mezcla bien con amor y paciencia.
Sirve en vasitos.
Puedes disfrutarla tibia o dejarla enfriar 30 minutos en la nevera para una versión más fresca.
Para darle más sabor y color puedes añadir algún topping. Yo a la mía le puse una mermelada casera de fresas.

Notas

Puedes sustituir la miel por sirope de dátil, agave o stevia si quieres mantenerla vegana.
Si deseas una textura más cremosa y menos ligera, reemplaza 100 ml de agua por leche (animal o vegetal).
Ajusta la cantidad de la maicena según lo espesa que la quieras.

Valores nutricionales

Nutriente	Cantidad aprox.	% CDR*
Energía	160 kcal	8 %
Carbohidratos	33 g	12 %
Proteínas	3,5 g	7 %
Grasas	2 g	3 %
Fibra	2,8 g	10 %
Vitamina B1 (Tiamina)	0,16 mg	13 %
Folato	54 mcg	14 %
Magnesio	28 mg	7 %
Potasio	185 mg	5 %

* %CDR = Porcentaje de la cantidad diaria recomendada, basada en valores aproximados para un adulto.

📌 Ideal para: dieta saludable, vegetariana, ligera, postres sin azúcar refinado y snacks nutritivos.

Por qué preparar esta receta

Esta es una receta de crema de maíz de lata con avena que me encanta por lo siguiente:

Es perfecta para cuando quieres algo dulce, sin remordimientos.
Lleva ingredientes fáciles de tener en casa, incluso cuando la nevera parece un desierto.
Es rápida y apta para principiantes, cero estrés y cero caos en la cocina.
Funciona en cualquier estación: tibia en días frescos o bien fría cuando aprieta el calor.
Es versátil: desayuno, merienda, postre o antojo nocturno (no lo negaré).

Conclusión

Esta receta de crema de maíz con avena es sencilla, sabrosa y una alternativa saludable para darse un capricho sin complicaciones. Pruébala y verás cómo se vuelve una de esas ideas que repites más de lo que pensabas.

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