La tarta de chocolate y galletas María es un clásico fácil de preparar, perfecto para cuando quieres un postre delicioso sin complicaciones.
Además, esta tarta sin horno lleva unos pocos ingredientes y algo de paciencia para dejarla enfriar. Su textura cremosa y su sabor a chocolate la convierten en una de esas recetas que siempre triunfan. Si la repostería no es lo tuyo, anímate con esta receta que te sorprenderá.
Tarta de chocolate y galletas María en capas sin horno
Ingredientes
- 200 g galletas María
- 200 g chocolate negro para postres, mínimo 50% cacao
- 200 ml nata para montar 35% materia grasa
- 100 g azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 200 ml leche para mojar las galletas
Elaboración paso a paso
Preparar la crema de chocolate:
- Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que esté completamente líquido. Déjalo enfriar ligeramente.
- Monta la nata con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que esté firme.
- Incorpora el chocolate derretido a la nata montada con movimientos suaves y envolventes hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.
Armar la tarta en capas:
- En un molde rectangular o redondo (preferiblemente desmontable), coloca una primera capa de galletas María. Para ello, moja ligeramente cada galleta en leche y colócalas en el fondo del molde, cubriendo toda la superficie.
- Añade una capa generosa de la crema de chocolate sobre las galletas, cubriéndolas por completo.
- Repite el proceso, alternando capas de galletas mojadas en leche y crema de chocolate, hasta terminar con una capa final de crema. Asegúrate de que la última capa sea de crema para un acabado suave y atractivo.
Refrigerar:
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que las galletas se ablanden ligeramente y la tarta cuaje bien.
Presentación:
- Desmolda la tarta con cuidado y decora con virutas de chocolate, cacao en polvo o galletas trituradas.
Notas
- Más dulce: Puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
- Hacer azúcar glas: Si no tienes azúcar glas puedes usar azúcar normal molida finamente.
- Versión ligera: Puedes usar nata light, aunque la textura será menos cremosa.
- Toque diferente: Puedes añadir una capa de crema de café o caramelo entre las galletas.
Por qué preparar esta receta de tarta de chocolate y galletas María
Este postre con galletas María es perfecto, es muy fácil de hacer y es delicioso. Se hace con ingredientes básicos, no necesitas horno y siempre queda bien.
A mí me encanta tenerla en la nevera para cuando me apetece algo dulce, también es fantástica para reuniones familiares y a los niños les encanta.
Pensamientos finales
La tarta de chocolate y galletas María es uno de los mejores postres sin horno que, aunque debes planear con tiempo para refrigerarla, la preparas en unos minutos. Espero que te animes a probar la receta y me cuentes los resultados. ¡Buen provecho!
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Hola, soy Mónica, cocinera de profesión y fermentista, ambas pasiones nacieron en la cocina de mi abuela cuando era pequeña.