La Serradura Portuguesa es un postre clásico y sencillo que combina la cremosidad de la nata montada con la leche condensada, además de una parte con más textura con galletas María molidas.
Su nombre, que significa «serrín» en portugués, hace referencia a la textura fina y arenosa de las galletas trituradas.
Es un postre perfecto para cualquier ocasión, esta receta sin horno la puedes preparar en solo 15 minutos. ¡Ideal para impresionar a tus invitados o para darte un capricho dulce!
Serradura Portuguesa
Ingredientes
- 400 g nata para montar 35% materia grasa
- 400 g leche condensada
- 200 g galletas María o similares
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas: Usa un procesador de alimentos o una bolsa y un rodillo para moler las galletas María hasta obtener una textura fina y arenosa. Reserva.
- Monta la nata: En un bol grande, monta la nata con una batidora eléctrica hasta que esté firme. Asegúrate de que la nata esté bien fría para que se monte fácilmente.
- Incorpora la leche condensada: Con una espátula, añade la leche condensada con movimientos suaves y envolventes para no bajar la nata.
- Monta las capas: En vasitos o copas, alterna capas de galletas molidas y la mezcla de nata y leche condensada. Comienza y termina con una capa de galletas.
- Refrigera: Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora para que las galletas absorban la humedad y se integren bien con la crema.
- Sirve: ¡Disfruta de este delicioso postre sin horno!
Notas
- Alternativa ligera: Puedes sustituir la nata por nata ligera o yogur griego, aunque la textura será menos cremosa.
- Sin lactosa: Usa nata y leche condensada sin lactosa.
- Toques adicionales: Añade un toque de canela en polvo o ralladura de limón para darle un sabor extra.
Por qué preparar esta receta de Serradura Portuguesa
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya que es rápida, fácil y no requiere horno. Es ideal para cuando tienes invitados y quieres sorprenderlos con un postre delicioso sin complicaciones.
A mí lo que más me gusta es la combinación de texturas y su sabor dulce, pero equilibrado, que lo hacen un postre irresistible. ¡Es perfecta para disfrutar en familia o para darte un capricho!
Pensamientos finales
La Serradura Portuguesa es uno de los mejores postres con galletas María delicioso, fácil y muy resultón. Espero que te animes a probarla y me cuentes los resultados. ¡Buen provecho!
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Hola, soy Mónica, cocinera de profesión y fermentista, ambas pasiones nacieron en la cocina de mi abuela cuando era pequeña.