Vasitos de Café y Dulce de Leche
Postre en vaso con capas de crema de café, dulce de leche y una base crujiente de galletas. Fácil de preparar, sin horno y perfecto para ocasiones especiales.
Ingredientes
- 150 g de galletas tipo María o vainilla trituradas
- 60 g de mantequilla sin sal derretida
- 200 g de dulce de leche puede ser comercial o casero
- 200 ml de nata para montar 35% materia grasa (crema para batir o crema de leche)
- 2 cdas de azúcar opcional, para la crema batida
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 cdas de café instantáneo disuelto en 2 cdas de agua caliente
- 1 pizca de sal
- Cacao en polvo o chocolate rallado para decorar
Elaboración paso a paso
Preparar la base crujiente:
- Tritura las galletas hasta obtener una textura de migajas.
- Mezcla las migajas con la mantequilla derretida hasta que quede una textura húmeda y arenosa.
- Coloca una capa de esta mezcla en el fondo de cada vaso, presionando ligeramente con una cuchara. Refrigera mientras preparas el resto.
Preparar la crema de café:
- En un bol, bate la nata con el azúcar (si usas) y la esencia de vainilla hasta obtener picos firmes.
- Agrega el café disuelto y mezcla suavemente hasta integrar.
Armar las capas:
- Sobre la base de galletas, coloca una capa generosa de dulce de leche.
- Luego, añade una capa de crema de café.
- Repite las capas si el vaso lo permite, terminando con una capa de crema de café.
Decorar y servir:
- Espolvorea cacao en polvo o chocolate rallado por encima.
- Refrigera al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren.
Notas
- Puedes sustituir el café instantáneo por espresso concentrado.
- Si prefieres un toque de alcohol, añade 1 cda de licor de café o amaretto a la nata montada.
- Para una versión vegana, usa crema de coco y dulce de leche vegano.