Receta de Galletas de Crema de Cacahuete y Quinoa
Galletas energéticas, crujientes y con un toque dulce perfecto. Ideales para calmar el hambre entre comidas o después de entrenar. No necesitan horno ni cocción de ningún tipo.
Equipo
- Bol
- Cuchara
- Papel vegetal
- Bandeja o plato
Ingredientes
- 1 taza de quinoa tostada (o quinoa inflada)
- 3 cdas de crema de cacahuete (natural, sin azúcar añadido)
- 3 cdas de miel o sirope
Instrucciones
- En un bol, añade todos los ingredientes y mezcla con una cuchara.
- Termina de amasar con las manos hasta que se integren bien.
- Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas galletas sobre papel vegetal. Si lo prefieres, también puedes hacer bolitas o barritas.
- Mete la bandeja en el congelador durante 30 minutos (o en la nevera durante 1 hora) hasta que endurezcan.
- Como no están horneadas, guárdalas en el congelador y sácalas 5 a 10 minutos antes de comerlas.
Notas
- Vegana: puedes sustituir la miel por sirope de agave o de arce.
- Ingredientes opcionales: estas galletas sin horno quedan muy bien con chips de chocolate negro, coco rallado o semillas para variar la textura.
- Crema de cacahuete: si es casera mucho mejor, así tendrás una versión aún más natural. Aquí te explico cómo hacer crema de cacahuete casera.