Receta de bombones de banana y chocolate
Bocaditos de banana con mantequilla de maní cubiertos de chocolate. Fáciles, frescos y perfectos para guardar en el congelador y atacar cuando aparece el antojo.
Equipo
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol apto para microondas o baño María
- Tenedor
- Bandeja o plato
- Papel vegetal
Ingredientes
- 1 banana madura pero firme
- 2 cdas de crema de cacahuete
- 80 g de chocolate de cobertura negro o con leche
- coco rallado o frutos secos picados opcional, como topping
Instrucciones
- Corta la banana en rodajas de aprox. 7 mm.
- Coloca un poco de crema de cacahuete sobre la mitad de las rodajas y cúbrelas con otra rodaja para formar “sandwichitos”.
- Lleva los bocaditos al congelador durante 15 min para que se compacten.
- Derrite el chocolate en un bol al baño maría o en intervalos de 20–30 seg en microondas.
- Sumerge cada bocadito en el chocolate usando un tenedor y sacude el exceso.
- Colócalos sobre papel vegetal y, si quieres, añade sal, coco o frutos secos. Yo a los míos les puse cacahuete picado.
- Refrigera 15 min para textura suave o congela si los prefieres tipo “frozen bite”.
Notas
- Puedes usar mantequilla de almendra, avellana o tahini si no consumes cacahuete.
- Para hacerlos veganos, usa chocolate sin ingredientes lácteos.
- En las fotos usé una banana pequeña y me salieron 6 bombones.